O altă salată de ardei iuți în oțet

IMG_20160131_144027

Am făcut de-a lungul timpului nenumărate feluri de ardei iuți la borcan, dar tot îmi mai vine câte o idee din când în când. Uitasem de rețeta asta, până când am deschis un borcănel, de curând. Am descoperit salata asta de ardei și mi-am adus aminte că nu v-am povestit despre ea. Continuarea

Alte ouă murate: cu varză roșie

oua murate0

V-am mai vorbit despre cum am făcut ouă murate, cu sfeclă roșie. De sărbătorile astea însă, am făcut o nouă combinație: ouă murate cu varză roșie. Au ieșit tot colorate, acrișoare, tari.

Să vedem cum! Continuarea

Cum să faci maioneză din avocado

IMG_20151231_151453

Acum, că au trecut sărbătorile de iarnă cu toate mâncărurile grele și grase, parcă am mânca și ceva mai ușor. O salată ușoară, un avocado, un morcov… deși tot salata de boeuf ne vine mai întâi în minte.

Și ce-ar fi totuși să le avem pe toate într-una singură, ca să îmbinăm și tradiția, și noul, și sănătatea? E simplu: facem o salata de boeuf cu maioneză vegetală, din avocado. Continuarea

Idei de meniu pentru Revelion. Plus cum să decorezi tortul

om zapada

Acum, că este pe trecute Crăciunul, ne-au mai rămas câteva zile pentru a pregăti masa pentru Revelion. Iar sarmale ori doar friptură sau mai bine pește? Cozonac ori tort? Și dacă tort, atunci sigur trebuie decorat în mod special, nu?

Nu știu ce decideți în privința sarmalelor și a caltaboșilor, dar dacă vreți ceva mai ușor de digerat, vă pot da eu câteva idei pe care tocmai ce le-am testat de Crăciun. Plus niște ponturi pentru cel mai frumos decorat tort. Continuarea

Crăciunul a sosit! Primiți colinda noastră!

Zilele acestea le așteptăm tot anul. Nu pentru darurile de la Moș Crăciun, ci pentru bucuria pe care reunirea cu cei dragi ne-o aduce.

Și ca să sporim bucuria, deschideți ușile sufletelor și primiți și colinda noastră! Tudor Gheorghe o cânta așa cum noi nu știm și nu o putem face. (Click pe poză pentru a asculta.)

Crăciun fericit!xmas 2015 Continuarea

Cum să faci acasă vegeta naturală

DSCN1337

Îi spunem ”vegeta” deși denumirea este improprie și este un amestec de legume uscate, condimente și sare pe care îl pui în mâncăruri pentru un gust mai bun. ”Vegeta” este un brand – așa cum sunt și Maggi ori Delikat – pe care multe gospodine îl știu din vremea în care cele mai bune lucruri erau aduse de la unguri sau ruși, pentru că la Alimentara găseai doar creveți și conserve.

Ne-am obișnuit însă cu acest cuvânt, devenit substantiv comun așa cum Adidas ori Xerox au ajuns să intre în mentalul colectiv ca obiecte, nu branduri. Continuarea

Cum să faci floricele de porumb perfecte

floricele

Da, știu, tot floricelele cumpărate sunt mai bune, vor spune unii. Posibil, dacă poți dormi liniștit știind câte E-uri și conservanți ingurgitezi odată cu boabele de porumb, pe lângă doza uzuală de poluare pe care cu greu poți să o eviți.

Și-apoi, să faci floricele nici nu-i așa de greu. Sunt câteva secrete însă, dar să vedem mai bine care sunt. Continuarea