Sos de roșii galbene

#bulion #rosiigalbene #canning #tomatoes

Pentru roșii am o slăbiciune aparte, complet explicabilă. Poți face din ele o infinitate de combinații și rețete de sosuri, sucuri, mâncărici, bulion și chiar dulceață. Și, dacă ieși din obișnuința roșiilor roșii – așa cum am făcut eu cu rețeta asta -, poți obține rezultate chiar surprinzătoare.

În plus, în afară de ardei, nu știu să fie în grădină o altă legumă la fel de fotogenică. Continue reading

O scurta pauza

image

Toti avem nevoie de o vacanta, in cand in cand. Eu mi-am luat-o pe a mea si am plecat in Thassos. Continue reading

Tu știi ce mănânci? 15 plante de cultivat în oraș

1coacazSunt mai bine de cinci ani de când stau la curte și nimic nu cred că m-ar putea determina să mă întorc vreodată la bloc. Las pentru altă dată povestea mutării, pentru că despre altceva vreau să vă vorbesc acum.

Unul din beneficiile casei pe pământ este că ai, în jur, o bucățică de teren pe care o poți folosi în diferite moduri. Poate nu ai timp și nici suficient teren pentru o grădină în toată regula, dar și 50 de metri pătrați pot fi de ajuns pentru a aduce în bucătărie zarzavaturi, legume ori fructe crescute sănătos.

Pentru că, să fim serioși, chiar știi ce mănânci atunci când cumperi legume și fructe de la supermaket? Continue reading

Gem de rubarbă

Rubarbă. O știți, da? Întreb pentru ca, pentru unele zone ale ţării, aceasta plantă este foarte puţin cunoscută. Sau poate ar trebui să întreb de revent, rabarbură ori rabarbăr.  În vechime, era mai scumpă decât şofranul, datorită properităţilor sale medicinale: scade colesterolul rău, protejează ficatul, ajută la scăderea tensiunii. Ştiau chinezii ce ştiau… De aceea ar merita poate mai multă atenţie astăzi.  Continue reading

Bucătăreli 3.0

old blog

După cinci ani de la prima postare, iată ca am ajuns și la a treia varianta a blogului. Cele 400 de postări, din care cel puțin 300 sunt rețete, aveau nevoie de o nouă haină.

Și de o platformă nouă, care să permită mai mult decât bătrânul Blogspot poate să ducă. El va rămâne, săracul, cu tot ceea ce am publicat până acum, având dreptul primului venit. În vechea variantă, blogul va fi de găsit în continuare, cu tot ce a adunat până în 4 iulie 2015, la vechea lui adresă.

Urmează Bucătăreli 3.0.

De acum, doar pe BUCATARELI.COM.

Cea mai bună înghețată rapidă de fructe

Este cea mai bună înghețată de fructe. Știu că poate nu mă veți crede, dar singurul mod în care mă puteți contrazice este să o preparați și apoi să comentați ce nu vă place la ea. Și nu spun asta sub impresia aspectului, deși este drept că așa culoare nu am văzut de mult.

Continue reading

Cartofi dulci cu pasta de brânză

Se dau doi oameni jumătate flămânzi, într-o seară rece și cam târzie, plus o oboseală de o săptămână și niciun meniu pregătit din timp. Mai avem câteva legume rătăcite în jumătate de frigider gol și o lipsă totală de chef de gătit chestii complicate.
De la aceste date ale problemei, să se găsească necunoscuta, respectiv cina pentru doi oameni și jumătate, obosiți și fără chef de petrecut seara în bucătărie.

Continue reading