Alte ouă murate: cu varză roșie

oua murate0

V-am mai vorbit despre cum am făcut ouă murate, cu sfeclă roșie. De sărbătorile astea însă, am făcut o nouă combinație: ouă murate cu varză roșie. Au ieșit tot colorate, acrișoare, tari.

Să vedem cum!În principiu, într-un borcan de 600 de grame încap 6 ouă de mărime medie, dar dacă pui și ceva ceapă ori varză, mai pui cu greu cam 4. Așadar, calculează bine cât mânânci, pentru că o varză mică roșie îți este suficientă cu ușurință pentru 6 borcane de mărimea aceasta.

Pe lângă ouă și varză roșie, caută să ai condimente – piper boabe, muștar, fenicul, ce îți mai place. Mai ai nevoie de oțet și de zahăr (eu prefer brun).

Ouăle fierte și curățate se pun în borcan cu felii de varză roșie printre ele și, dacă vrei, felii de ceapă.

oua murate

Separat pregătești o soluție de apă cu oțet în proporție de o parte oțet la trei părți de apă, pe care o fierbi împreună cu un pic de zahăr (după gust) și cu condimentele. Dacă nu știi de cât lichid să prepari, ia în calcul că un borcan cu ouă și varză mai ”primește” cam o cană mare de lichid.

IMG_20151224_160640 IMG_20151224_161509

Când soluția asta s-a răcit un pic, o torni în borcan, apoi muți borcanul la rece și uiți de el pentru două săptămâni cel puțin, timp în care ouă le se marinează. Iar după două săptămâni, totul arată cam așa:

DSCN1615

DSCN1610

DSCN1613

DSCN1603

Sunt acrișoare, tari si un pic picante. Se potrivesc bine alături un sos cremos, cu avocado ori iaurt sau smântână.

Comentează aici

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s